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新疆特产科技焕发生机

瑞缘奶酪、乳清酒、佳丽奶啤、红帆番茄红素、伊帕尔汗薰衣草精油、红花籽油、西部牧业葡萄籽油、森王小白杏汁……科技让这些农林牧产业中涌现出了一个个明星企业,品牌产品,

这些企业运用科技的力量,将最司空见惯的新疆特产水果、奶酪、花草,深加工成了市场上最走俏的健康产品,焕发无限生机。

乳制品深加工出特色

奶啤被称为“奶香槟”,是一种新型的酸味爽口、营养丰富的含有酒精的乳饮料。它的酒精度很低,酒体呈乳白色,具有馥郁的麦芽清香,略带碳酸气,泡沫丰富洁白,质感更加细腻润滑。

奶疙瘩有“奶黄金”之称,但一直以来仅以牧区家庭自产自销的方式存在。每10公斤纯鲜牛奶仅能酿成1公斤的奶疙瘩,正所谓浓缩的就是精华,奶疙瘩浓缩了牛奶中所有的天然营养成分,如丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷、镁等矿物质和维生素。钙含量相当于同量牛奶的6倍。

新疆瑞缘乳业依托产学研与自主研发相结合开展干酪及乳清酒(奶酒)等产品研发。其中,乳清的提炼循环运用了干酪生产中产生的边角碎料,实现了资源综合利用、低碳环保发展有机结合,促进了资源节约型环境友好型乳制品加工业的建设发展。